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↑点击城市秘密关注,为你用解密的方式读懂城市全文9558字,阅读约15分钟《城市秘密》特邀作者:许志华感谢葛志灿、王凤佩、裴浩明、叶权、闻堰饭店洪月根等提供的帮助投稿邮箱:12758711@qq.com2021年7月1号,钱塘江开渔日。约莫早上六点钟,当早潮卷着一丝淡淡的鱼腥味经过映着朝霞的开阔江面时,位于富春江、浦阳江和钱塘江三江交汇处的袁浦渡口边上的外张村农贸市场就已热闹起来了。▲地图上的三江口交汇处首先映入眼帘的是停满江塘的几十辆小汽车,往前走到人声嘈杂的小菜场入口,你便会一眼看到两排十几个鱼摊。每个鱼摊,少则一两只大鱼盆,多则三四只大鱼盆。装着增氧泵、泛着泡沫的红色和白色大鱼盆挤挤挨挨一字排开,盆里最多的是包头鱼、白鲢、鲫鱼、鲈鱼、白条和一二两重的六月黄。而在每个摊位上,多多少少,都有一种鱼在卖,就是可与长江刀鱼媲美的钱江毛鲚鱼:体长侧扁、颜色银亮,头部颌下有两撇“长胡子”。大一些的叫价每斤300元,虽然价格昂贵,但很多人下手的时候都毫不犹豫,因为谁也不想错过已足足想念了一年的这一口鲜。▲外张村农贸市场▲钱江毛鲚鱼,传说中的钱塘江刀鱼,3两左右重量的,一斤要卖300元左右。如果放到长江,那么价格又得直接翻几倍。在外张农贸市场卖鱼的十几家摊位中,有一位叫曹丽丽的女摊主,她是最早在这家农贸市场摆江鲜鱼摊的人之一。曹丽丽的丈夫是东江嘴华家的渔民。早先,曹大姐和丈夫是渔船上捕鱼的夫妻档。后来丈夫怕她在船上有危险,另找了一个身强力壮的帮手,曹大姐就主要负责摆鱼摊了。菜场里有些摊位也许只要一个人,鱼摊上一个人却不够。比方说清早卖鱼前,要去江里拉近一吨水养鱼,这就够让人忙的。而摆摊的时候,一个人要卖鱼、剖鱼肚皮、收钱找钱,顾客多的时候,也是真忙不过来。所以每天清早,捕了一夜鱼的丈夫和他的帮手会来帮她卖鱼,等卖到八点就准时回去睡觉,因为下午两点左右又要准备下江捕鱼。▲正在招呼顾客的曹丽丽大姐据曹大姐说,昨天(6月30日)晚上为了多捕一点鱼,老公和他叫来的帮手周银龙冒着大雨,在夜里十点钟就驾船来到钱江七桥下游的捕捞水域。十二点过二分钟,两人开始放第一张两头亮着小灯的粘网,截至到早潮来之前,一共放了七八包。早上运气不错,捕上来的几乎都是卖得起价格的毛鲚鱼,大大小小四十斤左右,毛估估算下来可卖3000元。在靠近菜场门口的曹大姐的鱼摊上,鲚鱼被分成了四种规格:一种是一斤三四条的,卖300元一斤;一种是一斤六七条的,卖150元一斤;一种是一斤八九条的,卖100元一斤;一种是一斤二三十条的小鲚鱼,卖30元一斤。“今天(7月1日)的鱼会贵一点,因为是开渔第一天,买鱼的人特别多。”▲钱江毛鲚鱼早晨六点光景,金色的晨光照进鱼腥味弥漫的露天渔市,在一片此起彼伏的吆喝和讨价还价声中,空气中恍惚响起一段令人神经亢奋的嘹亮的饕餮冲锋号。在暑热即将肆虐的苦夏初来时,一年一度的钱塘江江鲜季又如火如荼地开始了。