史上最壕世界杯开幕啦！

卡塔尔继创造最壕2200亿世界杯花费记录后

再次打破了东道主首战不败定律

卡塔尔0-2厄瓜多尔，创造了新的世界纪录

卡塔尔似乎在当一种很新的东道主

虽然去不了卡塔尔，但是用一顿中东大餐

体味那片神秘之地的历史和人文还是很容易的

 吃中东菜必点什么？

中东地区的人民习惯吃面食和肉类，并喜爱甜品，饮品方面更喜爱咖啡和红茶。

食物的烹饪手法比较简单，烧烤和炖煮是处理绝大多数肉类的基本料理方法，而在调味方面则会大量使用辛香料。

「Hummus鹰嘴豆泥」是中东地区餐桌上的经典美食，它是用橄榄油、芝麻酱、大蒜和柠檬汁做成的，口感酸酸甜甜，是一道诱人的开胃菜。不过把它当作沙拉酱，搭配面包和蔬菜一起吃也是很不错的选择。

沙漠地带水和蔬菜都非常珍贵，生活在那里的人们，常年累月以肉类为主食，在肉类的处理和腌制上有一套独特的秘方。将羊肉、牛肉、鸡肉等切成块状，加入调料、香料和橄榄油调味后烤制，可以直接大快朵颐，也可以和饼、蔬菜一起包着吃。

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「Baklava 蜂蜜果仁酥」是中东地区最著名的甜点之一，将黄油和蜂蜜一层层刷在酥皮上烤制，金黄色的千层酥中间两层是开心果酥，咬一口香甜酥脆非常好吃。

据可靠证据，人类大规模喝咖啡是从15世纪开始，最开始在也门流行，并很快扩展到阿拉伯区域，在16世纪后期，逐渐扩展到伊朗和土耳其。

土耳其咖啡的做法是咖啡豆研磨细致成粉放进咖啡壶内，倒入常温水在开火前搅拌均匀，咖啡不需要完全煮沸，只需要加热至冒泡时，便可把咖啡壶从火上移开。

依据各种不同的蒸煮工艺，土耳其咖啡可以在冷却后，又短暂的再度加热两次以增加咖啡上的泡沫，因此土耳其咖啡喝起来比其他咖啡味道更浓重。

此种冲调手法并非土耳其仅有，在临近的中东地区也普遍盛行。

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孩子们最爱的甜点：米饭布丁

 中东菜Tips 

看到这里是不是已经流口水啦？

小编再来总结一下中东特色菜点单Tips：

· 中东地区挚爱前菜：鹰嘴豆泥蘸皮塔面包

· 中东独有色拉：黑醋配脆皮塔饼色拉

· 流行主食：沙瓦那烤肉卷饼、Kebab大肉串、手抓饭

· 甜品（比较甜建议配茶）：果仁蜜饼、奶酪拉丝蛋糕

END