东京红灯区新宿的巷子里，一间有点怪的小馆子。

每天凌晨12点，别人都在赶着回家，这家餐馆才刚刚收拾停当，点亮灯笼，开门营业。

餐馆又小又旧，墙上贴的菜单也只有猪肉套餐和三种酒。老板店员厨师全由一人包揽——沉默寡言，脸上有一条刀疤的神秘大叔。

你别说，这样一间奇怪的小餐馆，客人还挺多。

今晚光临的是餐馆常客，小胜。他是个业余拳击手，每次来吃饭都只点一样——猪排盖饭。因为在日语里，“猪排饭”的发音跟“胜利”一样。

今天小胜刚好打赢了一场比赛，顶着个乌眼圈，照例点了一碗猪排饭。

恰好店里来了新客人，单亲妈妈明美和她女儿小舞。小姑娘居然是个格斗爱好者，看小胜脸上有伤，忍不住搭讪：大叔，你的脸怎么了。

闲聊归闲聊，但是缘分这东西来了，挡都挡不住。明美跟小胜一不小心就对上了眼。

一回生二回熟，从那晚之后，明美和小舞有时就会去小胜的比赛现场，在拳台下给他加油打气。小胜也会在比赛后，请她们来深夜食堂，吃一碗“胜利”的蛋液浇炸猪排盖饭。

对小胜来说，猪排盖饭不再仅仅是胜利的味道，也成了爱情的味道。

明美温暖的笑脸，成了小胜拼搏的最大动力。

终于，小胜下定决心，赢了下一场事关职业生涯的比赛后，他要在拳台上向明美求婚。

就像电影《洛奇》那样。

可小胜输了，还很惨，当着明美和小舞的面被揍得鼻青脸肿，爬不起来。

英雄的洛奇式求婚成了泡影。

比赛结束后，垂头丧气的小胜带着明美和小舞再来餐馆，还是老规矩，猪排盖饭。谁知刀疤脸老板却神秘一笑：

不巧呐，店里猪排盖饭卖完了，三碗亲子盖饭，你们凑合吃。

亲子盖饭，光听这名字，她们就明白了吧。

狡猾的老板大叔，他什么都没说，可什么都知道啊。

你们一定都知道了，这是曾让大家长了无数斤肉的罪魁祸首，《深夜食堂》。

四季下来，豆瓣上哪怕评分最低的一季也有8.6。基本上，不管何时何地点开这部剧就是找死。

每集标题都是一道菜名，比如上面的厚蛋烧啊，酱油炒面啊，烤竹荚鱼啊。片尾还会附赠本集美食的简易教程。

当然它之所以火得一塌糊涂，绝不仅仅因为这是美食节目。

不管在日剧还是日影，“吃”总是充满仪式感。

前不久肉叔推荐的《滚烫的爱》里的“涮肉”。生冷的肉往滚烫的汤里一投，一下又一下地涮，好像白天遭受过的霉运和烦恼，都能在这烫锅里涮干净。最后熟透的肉片放到嘴里，享用着舌尖的滋味，苦恼也随之全忘掉。

涮肉，是对抗悲伤、继续生活的仪式。

《海街日记》里，沙丁鱼盖浇饭是过世爸爸的味道，镰仓老屋地砖下的陈年梅酒，让姐姐想起了过世的外婆。

食物是承载思念的媒介，而吃是抵抗痛苦（死亡）的良药。

更别提献给中产阶级的《孤独的美食家》，有家有业有安全感，却总想出点“小轨”，享受一下生活的意外。《侠饭》则是为苦逼准备，用冰箱里剩下的食材，化腐朽为神奇。

到了《深夜食堂》，它打破了“食有时”的规矩，食物不再为了饱腹，它是夜半时分你最想倾吐的感情。

黄油拌饭是曾经困顿时与爱人共同的记忆；茶泡饭是现在与闺蜜们叽叽喳喳的小确幸；亲子盖饭，则是对幸福未来的憧憬。

又旧又小的店铺、普通到不能再普通的食材，食客也是日本社会底层形形色色的人：异装癖、同性恋、黑道大哥、流浪汉、还有AV男优。

父亲叫应召女郎，上门的居然是自己女儿，下一个镜头就是父亲跟女儿互抽耳光；酷酷的夜班女司机，年轻时曾是红透半边天的剧团成员，当年还喜欢上了剧团队长，结果……队长是异装癖。

这些放平常看惊天地泣鬼神的矛盾和冲突，在《深夜食堂》里，一起坐下来吃顿饭，没什么不能解决。

一集《深夜食堂》，就是一场和解之道。

而这群最普通的人用食物抱团取暖的故事，也就成了日本最地道、最接地气的浮世绘。

我是擦干口水的分割线

重新挖出《深夜食堂》来看，不是因为肉叔想增肥，而是最近看到一条新闻——

中国版《深夜食堂》也要开张了。

黄磊主演，导演是《痞子英雄》《流星花园》的蔡岳勋。还请来一大串明星演“食客”：海清、赵又廷、张钧甯、任贤齐、萧敬腾、刘昊然……海报都快塞不下。

可看完第一支预告，肉叔怎么隐隐有些提心吊胆。

中国版《深夜食堂》先导预告↓

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=k0023pt65b0&width=500&height=375&auto=0

不得不说，中国版对日本版的场景还原度确实超高。

小餐馆的布局、老板的服装、脸上的刀疤，跟原作几乎一模一样。

只是……中国版更高端大气上档次了。

日本版的深夜食堂桌椅早已磨损，灯光也不夺目，从某些角度看甚至还有些杂乱无章。但老板在简陋到爆的环境下做出的美食，才是泥塘中长出的莲花。

中国版食堂一眼看去，很难忽视那几盏明亮的吊灯，背景里的锅碗瓢盆也摆放得整整齐齐，感觉不像巷子里的小饭馆，更像刻意做旧的文艺范餐厅。

不好意思，后面的挂钟实在丑到不能忍！

烟火气，少了。

中国版中的食客们能看到不少原版的影子，比如江奇霖扮演的拳击手（原版中拳手小胜）、任贤齐扮演的歌手（原版中漂流艺人），以及吴昕、李佳桐、谢承欣扮演的茶泡饭三姐妹。

这些明星层次不齐的演技另说，单说片子里的温情元素。

日本版里，肉叔印象最深的故事之一是黑道大哥和他的章鱼香肠。

在黑道大哥还是棒球队精英的时候，香肠是初恋为他做的。几十年后两人失去了联系，棒球精英也混成了黑道大哥。偏偏这时候他听说，初恋得了癌症，想在临终前见他一面。

让初恋知道自己在混黑道，实在太需要勇气了。但最终他还是换上别扭的西装去了医院，听到已经结婚生子的初恋回忆过往，劝他放下。

这个悲伤的故事，让很多人包括肉叔看的时候都泪目了。

但在剧里却没有人哭，也没有煽情。黑道大哥一直酷酷地板着脸、皱着眉，酷酷地往嘴里塞香肠。

所以你看，《深夜食堂》就是这样，淡淡地讲一个故事，然后散了。品尝过各种滋味，剩下的是沉默的留白，而不是歇斯底里的暴风哭泣。

中国版预告截图

动人的故事应该来自生活的养分，而不是为了达到某种结果而硬掰。

更何况，日本版的一集25分钟，到了中国被扩充成一集60分钟……为了凑时长废话连篇的国产剧，我们现在看得还少吗？

最后肉叔还有一点担心——深夜食堂的灵魂人物：刀疤老板。

可以说在做菜方面，这个角色让黄磊来演再合适不过，他身上散发的“家常”气息，也跟整部剧的氛围很吻合。

但，别忘了黄磊身上最显著的“神算子”属性。

在肉叔看来，前三季日本版《深夜食堂》令人回味无穷的原因，很大程度上在刀疤老板凡事不戳破，几乎只是倾听，偶尔只字片语引导的“意会”。

第四季由网飞接手，大概因为歪果仁悟性一般，老板在这一季变得话多了不少，该说破的都说破，也就没那么有意思了。

再看神算子黄老师，上周末的奇葩说，嘉宾正是黄磊。看过的童鞋们可能都记得，黄老师数次忍不住插嘴。

再想想他最近的作品不管是电视剧《小别离》，还是综艺节目《极限挑战》，话也都挺密。

刀疤老板这样一个寡言的角色让他来驾驭，不知效果如何。

不过说了这么多，肉叔其实还挺期待我们自己拍的《深夜食堂》。

从预告看，华语版的角色和剧情，跟原作都会有很多相似之处。但可以肯定的是，食客们的感情故事，会更加地道中国化。比如预告中出现的红烧肉和粽子。

希望中国版《深夜食堂》不会只是一部演员上镜、场景上镜、连倒水的杯具都上镜，精致到正无穷，却缺乏暖意的国产剧。

最后，老规矩，想看日本版的，公众号对话框回复“深夜食堂”，肉叔送上全四季+电影版汁源，看完胖十斤。

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dusheyingdan

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