肉羊产业是我们的优势产业，经过多年的品牌建设，可以说“锡林郭勒羊肉”已经成为锡盟的一块“金字招牌”。那么，在实施“减羊增牛”战略过程中，怎样抓好肉羊产业？

盟现代畜牧业工作领导小组：

多年以来，锡盟羊肉早已成为我盟的一块“金字招牌”，人们一提起锡林郭勒盟就能联想到锡林郭勒羊肉，这是我们引以为豪的优质品牌，也是锡林郭勒的优势，肉羊业也是我盟农牧民的主要收入来源。但是，由于国内外羊肉产量猛增，我盟肉羊可追溯数量少、精深加工不足、销售市场混乱以及以次充好等多种原因，锡林郭勒羊肉在市场上未占到应有的份额和体现出应有的价值。因此，在“减羊增牛”的战略中，重新审视我盟肉羊产业，要做到高起点策划、高标准扶持，精细化管理、精准化生产。

一是继续实施锡林郭勒羊肉绿色品牌战略，全面推进质量追溯体系建设，争取做到商品羊全覆盖。二是进一步提高精深加工能力，紧紧瞄准高端消费市场，不断研发适销对路、附加值高的新产品和新品种，争取在增加销售量、体现优质优价方面取得新突破。三是要加强基础设施建设，推广早配种、早接羔、早出栏养殖模式，走“企业+合作社+农牧户”经营道路，延长出栏加工时间，做到肉羊产品均衡上市。四是抓好乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊的培育、保护，进一步提高品质，增加产能。通过规模化养殖、标准化管理，获取更大效益。在畜牧业转型调整中，做到减羊而不减收入。

我盟肉牛现在主要以西门塔尔改良牛为主，为什么要从国外引进西门塔尔和安格斯等纯种牛？

盟现代畜牧业工作领导小组：

西门塔尔牛是我盟上世纪60年代开始引进繁育的大型肉乳兼用型品种，适应我盟的气候特点和饲养条件，已成为我盟的主要养殖品种，现有约80万头良改基础母牛。引进纯种西门塔尔牛的目的是，建立核心育种场和核心群，培育生产优质种牛，有利于进一步提升现有西门塔尔牛的良改化程度，提高供种能力、个体产值和整体效益。

安格斯牛在国际上被认为是肉牛杂交体系中最好的母系，我盟上世纪70年代开始引进繁育，1995年全盟杂交改良的安格斯牛达到过2万多头。该品种牛有着适应性强、生长快、耐寒抗病、肉用品质好、净肉率高、易于管理等特点，适应我盟的自然条件。引进安格斯牛，主要是通过建立核心育种场和二级扩繁场，加快安格斯牛纯种繁育步伐，提升我盟肉牛档次，培育打造我盟中高端牛肉品牌。

在此需要明确的是，养什么牛，养多大规模，甚至养什么畜种，均尊重农牧民愿意，由农牧民自己决定，我们不摊派任务、不下达指标。从国外引进西门塔尔牛和安格斯牛，并不意味着要求农牧民必须饲养这两个品种牛。