跟曾黎一起做素食美味 | 湖北家乡菜之土豆泥藕夹+酸辣红菜苔
土豆
藕
面粉
/ 制作过程 /
Step1 .将土豆隔水蒸20分钟左右，可以用勺子碾碎，放入盐和黑胡椒调味。
Step2 .切藕，中间不要切断，塞入准备好的土豆泥。
切藕的时候，可以保留藕断丝连的状态~
Step3 .将准备好的藕夹粘一些干面粉，两边都要粘到。热油后，放入煎到两面微微发黄即可捞出。
做好之后，可以根据自己的口味用酱油和醋调个汁儿蘸着吃，或是喜欢西式吃法的也可以在上面洒撒点番茄酱，别有一番风味。
酸辣红菜苔
/ 食材准备 /
红菜苔
生姜
小米辣
/ 制作过程 /
Step1 .将红菜苔处理成小段，备用。
在湖北，除了有红色的菜苔，还有一种白色的菜苔。红菜苔富含多种微量元素，如钙、铁、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。
Step2 .放入姜丝煸炒后，放入菜苔翻炒。再放入酱油和醋，最后放入小米辣，一起翻炒后出锅。
Step3 .完成！
周末在家有空时
你也可以跟随曾黎一起
学做下这两道
简单易做又可口的湖北菜哦！
第一期：低脂豆腐拌饭 第二期：银耳炖梨+九层塔烧茄子 第三期：双茄烩饭 第四期：仙豆糕番外篇：逛超市/ 特别鸣谢&申明 /本视频由曾黎团队授权壹素界平台发布
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