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我和这座城系列讲座 | 改变街区的小店


一个城市的街区,会因为一家小店改变气质吗?游客爱逛是对历史街区的刻板印象吗?街区的历史如何与现代生活相连接?
是街区造就小店,还是小店造就街区?理想街区是可以养成的吗?独立小店存活下去需要具备哪些条件?


我们带着这些疑问造访了杭州历史街区大井巷,在夏小暖的带领下和大井巷的两家独立小店店主聊一聊地方记忆与社区营造。



   街区小店推荐人  


夏小暖


写作者、生活方式研究员、人像图书馆创始人,著有《就想开间自己的小店》。

▲位于和创园内的人像图书馆



  推荐店铺  


ceremorning

Ceremorning

2019年在大井巷开业了,只有老客们才晓得这就是凤凰山脚路的那家Random开的新店。如果你来到大井巷,一定会被店门外的木质门帘所吸引,如同风吹过泛起的涟漪,又似飘起的门帘,恍惚间以为自己身处日本京都。门帘最早的发想便源于日本的暖帘,当你轻轻掀开它就进入了店主的世界,妍仔解释到,虽然没有做具象的动作但那是一个有仪式感的东西,所以将其设计到了门头的元素里。

 Ceremorning是一家不定期营业的奇怪的店。别家店都是定期店休,它却是不定期营业,因此很难用传统咖啡馆的模式来定义它。用妍仔的话来说:“这是一家包含了咖啡豆铺子、器物专门店和社区美术馆三块功能为一体的新型咖啡馆。”

▲会不定期举办各种展览的二楼展厅




查小文客厅

巷子的更新从未停止,老店的邻居查小文客厅也按耐不住把茶客厅搬了过来,出自相同的设计师之手,门头模拟屋檐的三层几何结构又如流动的水波,刚好与斜对门的Ceremorning遥相呼应。
查文家中几代人都是本地茶商,店里的龙井就是出自自家在狮峰的茶园。他每日坐镇店中,以亲自泡茶的方式招待前来的客人,希望能让人们重新思考喝茶在日常扮演的角色。 为了能够有充分的时间与来客相处,并且让他们有机会体验不同茶叶的制作工艺和风味,她还在小店二楼设置了两个仅供预约的茶席式包厢,整个时间段都属于她与当天的客人。“我不认为茶是很高深的学问,喝茶就是杭州人生活的一部分,只要自己喝得开心就足矣,平易近人才是茶的本质。”



   推荐理由  


作为“世界互联网之都”的杭州,是被互联网深刻影响和改变的城市,线上交易的崛起,线下消费的萎缩,使得人际交往高度依赖于网络。这两年,加上疫情的影响,存活在街巷里的独立小店更显得难能可贵。如果说网络意味着“附近的消失”,那么这些小店或许是现代都市人重新找回“附近”的入口。   
我认为小店和街巷是一种互利共生的关系。我会因为喜欢一家店而频频造访一条街巷,也会因为一家店的消失而不相闻问,大井巷在我的心目中就是如此的存在。“  

大井巷

整条巷子东起中山中路,西折北至河坊街,长不足三百米,因巷内有五眼被称为“吴山第一泉”的水井,故以井得名。据《梦粱录》记载:“吴山北大井曰吴山井,盖此井系吴越王时有韶国师始开,为钱塘第一井。山脉融液,泉源所钟,不杂江潮之水,遇大旱不涸。”过去,生活在大井巷的老杭州人一直用井水过日子,拎水洗衣冲凉煮茶,本地人说:“这井是有灵气的,这水的味道甘甜清冽,就是原味的杭州味。 经过一轮轮的整治和翻新,旧日生活的痕迹或许已面目全非,但城南依旧是杭州老底子生活的真实标本,历史与现代的交织、新与旧的融合,在这条老巷子里缓慢酝酿变化着。

老街巷的烟火气


“究竟什么是独立小店?并不是那些非连锁的店就叫独立小店,也不是指店的规模,而是指可以执行个人意志的独立商店。它们无视潮流,没有用大众化的商业模式思考,而是按自己的方式经营着,甚至可能做着偏离正轨的尝试。它们存在的意义不光在于生意兴隆,驰名海外,而是面对浑浊指引人们在某一个日常的瞬间从社会的禁锢中解放出来。   
当一条街区有越来越多这样的独立小店生存了下来,慢慢你也会感到你和你的客人、你的伙伴、你的同行,所有的人都是一个紧密的街区共同体,大家葆有着相同的目标想法,也就不再对自己怀疑。你会觉得:“哦,原来我不是一个人。”并且给往后的人一些鼓励:“这样的小店也是可以存在的。”——夏小暖



▲ceremorning做的大井巷散步地图



| 活动信息 | 


活动内容:地方记忆与社区营造——改变街区的独立小店活动嘉宾:夏小暖   妍仔   查文
活动时间:2022年10月29日(周六)15:00~16:30
活动地点:杭州天目里 茑屋书店B1活动区域参与方式:活动免费,名额有限,需扫描以下二维码报名,凭报名信息可提前30分钟入场



扫描二维码报名


参与须知:活动名额有限,报名后请务必按时出席,活动开始30分钟后将停止入场,报名后请务必按时出席,报名实行一人一票制*请勿携带外食和饮料*活动中请佩戴口罩




| 嘉宾介绍 | 


夏小暖


写作者、生活方式研究员、人像图书馆创始人,著有《就想开间自己的小店》。


妍 仔


Random & Ceremorning品牌创始人。旅行、阅读、艺术、咖啡爱好者。


查 文


查小文茶客厅主理人,一个土生土长的杭州人,从小在城南长大,四岁开始喝茶,茶是她生活中最熟悉和亲密的朋友。在个人工作室运营多年之后,终于在 2020 年实现了自己的愿望,和好朋友一起打造了一个理想中的饮茶体验空间。





  书单推荐  


推荐人:夏小暖



《改变街区的独立小店》

作者:[日]堀部笃史

出版社:中信出版社


世界十佳书店”之一、京都文青圣地京都慧文社一乘寺店店长堀部笃史试图通过对街区小店的探访,找寻在这个消费至上的时代独立书店的生存之道。



《幸福的都市栖居》

作者:[加]查尔斯·蒙哥马利

出版社:理想国

 


这是一本关于生活在城市如何获得幸福的科学,给读者提供了一些很有趣的视角和话题。作者考察了世界各地的建设教训和可喜变化,以环境规划及心理学的思路论证了城市设计的紧要性,从而提出“亲近邻里、迎接自然、重返城区、回归人的尺度”之必要。


 


《跨越边界的社区》

作者:项飙

出版社:三联书店

 


项飙老师关于人类社会学的一本重要著作。书写了作者在北京“浙江村”内为期六年的沉浸式调查,描写了浙江村从成立到发展的整个历史过程,展现出了一副完整而独特的浙江村图画,被誉为是一本持续的真实“北漂”史。




《咖啡馆比其他河流更慢》

作者:库索

出版社:湖南文艺出版社



作者库索在京都生活七年,从被一包浅煎咖啡豆打动开始,她踏入了无数载满故事的咖啡馆。咖啡馆如何影响人,京都又是如何被咖啡馆所塑造的,通过探访京都当下最具代表性的16家店主,了解京都的咖啡馆生态,也走进这座缓慢流淌着的古都。




《就想开间自己的小店:我的第二人生》

作者: 夏小暖
出版社: 北京时代华文书局


是时隔七年后的全新再版。从打工四年,到辞职创业;从团队解散重组,到建起一座“人像图书馆”创业的故事进行了续写,并增加了当下对 于价值观部分的自我探讨。时至今日,创业早已不再是新鲜的议题,但人对自我的探索却永无止境。真诚面对自己的习性和心愿,磨炼意志去归零和重新实践。



撰文/夏小暖

编辑/排版  金婧

照片来源 / 夏小暖 妍仔 查文


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