发布会丨嘎！嘣！脆！嘞逗是涪陵榨菜
2月20日至22日，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会将在涪陵举办。2月17日，重庆市政府新闻办举行新闻发布会，通报介绍了相关情况。
新闻发布会现场 邹乐 摄
发布人：
刘 忠 涪陵区委副书记、区人民政府区长
冉渝佳 市商务委二级巡视员
钟 涛 涪陵区委常委，区人民政府常务副区长、新闻发言人
靖开媛 涪陵区人民政府副区长
一句话，看发布会重点
“舌尖”上的最美与“心尖”上的最善联袂，广泛宣传涪陵榨菜文化
——刘 忠
将更多的国家和地区拉入涪陵榨菜的“朋友圈”
——冉渝佳
把“涪陵榨菜”由传统的中高盐腌制菜重新定义为轻盐健康安全的“未来榨菜”
——钟 涛
涪陵拥有全球规模最大、最集中的榨菜产区
——靖开媛
关于本届榨菜产业国际博览会
刘忠介绍有关情况 邹乐 摄
有哪些精彩活动？
刘忠介绍，经重庆市政府批准，已经举办了四届的榨菜产业博览会本届正式更名为中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会。
主办方：市农业农村委、市商务委、市文化旅游委和涪陵区委、涪陵区政府
主题：榨菜香天下美好向未来
活动主要安排：
① 开幕仪式。2月20日上午，将在涪陵体育场举行本届榨菜产业国际博览会开幕仪式。出席开幕式的嘉宾有农业农村部、重庆市政府以及四川、浙江省有关领导，重庆大学、西南大学等校地合作单位领导、院士，国内外酱腌菜企业机构负责人、专家学者等。
② 世界榨菜产业创新大会。2月20日，将举行2023世界榨菜产业创新大会，主题为“科创引领升级智赢未来榨菜”。
③ 慈善公益论坛。2月21日，将联袂北京理工大学共同富裕与人力资源开发研究中心、中国企业慈善公益论坛组委会举行2022中国企业慈善公益500强发布暨第六届中国企业慈善公益论坛，发布2022中国企业慈善公益500强、2022中国民营企业慈善公益500强、2022中国高新技术企业慈善公益500强等榜单。
④ 春季特色商品展销会。2月20-22日，将举办春季涪陵特色产品现场展销、世界酱腌菜产品展示展销、消费帮扶产品展示展销等活动，共有15个地区、近100户展商、逾300件特色商品参展。
⑤ 活动期间，举行涪陵区第二届电商直播大赛暨“全媒体运营师”职业技能大赛。
⑥ 2月21日，举行“涪陵榨菜鱼”烹饪大赛。
有哪些亮点？
刘忠介绍，本次展会有以下几个特点：
① 突出“国际化”。立足于推进“世界三大名腌菜”（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）合作交流，邀请了德国、法国、日本、韩国等国家和地区有关组织负责人与会。
② 突出“协同化”。特别邀请成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区、重庆“一区两群”区县交流合作，共同展现协同发展优异成果、交流相互发展经验、展示特色商品，进一步扩大区域经贸交流合作。
③ 突出“融合化”。将“展”“会”“赛”深度融合，以“舌尖”上的最美与“心尖”上的最善联袂，广泛宣传涪陵榨菜文化。
④ 突出“智慧化”。升级打造“云上展馆”，进行动态全景式线上线下互动，能带来更好的参展体验。
问答精选
涪陵对推进榨菜产业发展方面
有何规划？
靖开媛回答记者提问 邹乐 摄
靖开媛介绍，涪陵是“世界榨菜之乡”，拥有全球规模最大、最集中的榨菜产区，青菜头种植面积超73万亩，产销成品榨菜超50万吨，成品出口遍及81个国家。
未来五年，涪陵将抓住乡村振兴和成渝地区双城经济圈建设机遇，加快建设未来榨菜科创基地和全球榨菜出口基地，聚力打造榨菜文化新品牌，培育榨菜消费新场景。
预计到2027年，全区青菜头种植面积将达到75万亩，总产量190万吨，产业总产值200亿元；出口量将达到10万吨，产值15亿元以上；农村居民人均榨菜纯收入预计达到3500元以上。
国家级非物质文化遗产——涪陵榨菜手工制作 涪陵区委宣传部供图
数据智能化引领涪陵榨菜产业创新发展
有哪些新成就？
钟涛回答记者提问 邹乐 摄
钟涛介绍，现在的涪陵榨菜已经深深烙上了“科创+”“绿色+”、智能化、数字化的鲜明烙印。
① 品种选育取得新突破。
涪陵培育出适宜在海拔800-1300m地区秋季露地越冬栽培的，国内第一个高山青菜头品种——“高山青”，已通过农业农村部作物新品种登记，这个品种的选育填补了国内的空白。
② 新产品开发取得新提升。
重点进行“榨菜+精品川菜、榨菜+特色菜肴、榨菜+益健保建”等新品开发，发布《中国健康榨菜绿皮书》，把“涪陵榨菜”由传统的中高盐腌制菜重新定义为轻盐健康安全的“未来榨菜”（休闲食品）。
③ 技术应用取得新进展。
● 构建榨菜全产业链大数据指数系统1个并投入运行，建成2条榨菜精深加工智能化生产线；
● 榨菜半成品机械化看筋设备研发取得重大突破，这是目前机械化生产过程中唯一仅剩的要靠人工完成的环节，也将实现机械化；
●“忽米+涪陵榨菜”二级标识解析平台亮相智博会；
● 用榨菜筋皮制作成颗粒燃料和饲料添加剂无害化处理技术开发成功并应用，实现变废为宝，延伸了产业链条。
涪陵榨菜集团智能化生产线 涪陵区委宣传部供图
④ 品牌营销取得新亮点。
● 去年“涪陵榨菜”入选了国家农业农村部第一批农业品牌精品培育计划，全国仅有75个；
●“涪陵榨菜：传承+科创，百年金招牌，今朝更亮眼”入选农业农村部2022年农业品牌创新发展典型案例，全国仅50个品牌案例入选；
●“涪陵榨菜”地理标志产品纳入“中国—欧盟国家”互换保护清单。
⑤ 产业集群布局见成效。
目前涪陵现有榨菜企业41家，联动长寿、垫江、丰都等成功获批农业农村部“长江上游榨菜特色产业集群建设”项目，形成了具有较强综合竞争力的现代农业产业精深加工生产集群。
⑥ 产业效益取得新增长。
● 2022年全区青菜头种植面积73.1万亩，总产量176.7万吨；
● 产销成品榨菜50.53万吨，销售收入45.48亿元，涪陵区内的榨菜产业总产值达到了132.87亿元；
● 涪陵区内榨菜种植农户人均榨菜纯收入2872元，比前年增长了1.5%，真正印证了那句话“一碟小菜并非小菜一碟”。
涪陵榨菜 涪陵区委宣传部供图
市商务委如何推动涪陵榨菜“走出去”？
冉渝佳回答记者提问 邹乐 摄
冉渝佳表示，市商务委将积极助力涪陵榨菜继续深耕海外市场。
● 支持涪陵高质量建设榨菜国家外贸转型升级基地，打造全球榨菜出口基地。
● 大力推进涪陵榨菜内外贸一体化发展，推动国内外标准互联互通，持续做大涪陵榨菜出口规模。
● 支持涪陵加快建设重庆内陆开放高地重要支点，降低榨菜出口物流运输成本，加快通关便利化改革，积极布局海外仓，促进“涪陵榨菜”抱团出海。
● 加快跨境电商国际交流人才的引进、培养和集聚，建设一支业务精湛、创新能力强的高水平对外开放人才队伍。
● 开拓培养包括“涪陵榨菜”在内的特色农产品、消费品海外市场，支持榨菜企业境外参展，将更多的国家和地区拉入涪陵榨菜的“朋友圈”。
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来源：重庆发布
编辑：钱薇薇
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