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凭什么说西红柿是新疆美食届的“社交悍匪”?
新疆是个好地方
2024-05-06
西红柿,又名番茄、洋柿子。
过油肉拌面
里,少不了西红柿的佐味和上色。
西红柿融入后的汤汁,是
揪片子汤饭
不可或缺的灵魂。
西红柿+皮牙子(洋葱)+辣椒丝,一道开胃小菜
“皮辣红”
绝对是抓饭的首选CP。
只是单撒上一层白砂糖的简单做法,也能吃出
“雪里红”
的浪漫意境。
可以说,西红柿,就是
新疆美食届的“社交悍匪
”。
目前,我国是全球加工番茄三大核心产区之一,番茄酱年均出口量占世界贸易量的主导地位。而新疆是中国加工番茄的黄金产区,加工番茄产量占到了全国总产量的80%,番茄酱出口量占全国的70%,约占世界贸易总量的四分之一。
也就是说,
世界上每四瓶番茄酱中,就有一瓶产自新疆
。(骄傲一下)
新疆番茄
到底有什么魅力?
今天带你了解!
每年9月
在新疆广袤的土地上
番茄以它特有的色卡
成为一道亮丽的红色风景线
新疆水土光热条件得天独厚
,光照充足,昼夜温差大,
非常适宜加工番茄生长
。充足的阳光可以促进番茄的光合作用和养分采集,帮助番茄快速生长,还能让番茄色泽变得更加鲜亮,增加营养价值。
天山雪水的灌溉,成为番茄品质的加分项,因为天山雪水富含多种矿物元素,为生长在这里
的番茄赋予更多矿物质和微量元素。
新疆优越的地理条件,成就了品质绝佳的番茄,不仅如此,
新疆番茄产业集群优势显著
,全区番茄加工企业有200多家,占全国80%以上,形成了从育种到田间、到车间、到舌尖的全产业链条。而且,历经多年培育,番茄产业集约化、规模化的程度不断提高,产业优势和竞争优势持续提升。
番茄色泽诱人,酸甜适口,营养丰富,天然的兼具美味与健康,可以说是
大自然的“红利”
。
新疆番茄是
外红里红
,外表红润鲜亮,掰开一看,红彤彤的瓤装得满满当当!
饱满“果冻”的天然汁液,包裹着金色的成熟果籽。轻轻一嘬,滑溜溜的果瓤就化成汁水,酸酸甜甜直窜到舌尖,哗啦啦流入喉咙。
在新疆,不光有番茄鲜果和果干,还有
配料仅有「番茄」的番茄酱
、
番茄块罐头
、
番茄汁饮料
等,近来还流行
“番茄酱+水=爽口饮品”DIY
,真的不是黑暗料理,建议尝尝!
· 求分享:一人一个番茄吃法,一日三餐不重样!
图片来源:石榴云/新疆日报 博湖县融媒体中心 新疆农业科学院 农场供应 @屯河 @胖就胖!@alisasaaa- @白白吃不胖 @星星美食记
监审:司元勋 马艺培
“新疆是个好地方”投稿邮箱:xjsghdfxmz@163.com
©新疆是个好地方
破防了,在新疆看到海🧐
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