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七夕特刊｜相思有毒？一千多年前唐诗里的秘密红豆。
后来，那棵树上忽然结出了荚果，荚果的籽半红半黑，晶莹鲜亮，人们觉得这荚果是贞妻挚妇的血泪凝成的，称为“红豆”，又叫“相思子”。
唐代大诗人王维根据这个凄婉的故事借物表达了相思，作了一首千古传诵的名诗：
红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。
然而，这里的红豆却跟我们经常吃的那种红豆不是一回事。多年的三观又要重新被洗刷了！
诗中出现的红豆有毒，吃下去甚至会有生命危险，而我们吃的红豆其实本名是赤豆，是具有丰富营养的食物。
这两种植物从长相上就有着明显的不同，功效上的差别更大。一般来说，我们是不会分错的。
赤豆 在我国南北方均有栽培，在美洲、非洲的刚果、乌干达也有引种。
干的赤豆主要含有20%以上的蛋白质，0.3%的脂肪，65%的碳水化合物。每100g红豆中蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。
赤豆中含有丰富的赖氨酸，而赖氨酸是是人体必需氨基酸之一，它能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。
赤豆的好处有很多，它对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用；可治疗像肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿以及营养性水肿等各种水肿病症；还可外敷治疗流行性腮腺炎；同时赤豆对治疗痛风红肿也有很好的疗效。
相思豆 又叫鸡母珠、美人豆，原产于印度尼西亚，现广泛分布于热带和亚热带地区，比如夏威夷、美国的弗罗里达州、非洲的埃塞俄比亚等等，我国的广东、广西、云南等地区也有分布。
相思豆中含相思子毒蛋白，并含相思子碱、海巴佛林、葫芦巴碱及相思子酸等。
相思豆有剧毒，嚼碎2—3粒咽食，即可致死。
一旦误食，可引起恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛等症状，数日后出现溶血现象，有呼吸困难、紫绀、脉搏细弱、心跳乏力等；严重者可因昏迷、呼吸和循环衰竭、肾功能衰竭而死亡。
吃相思豆中毒后应立即催吐、洗胃、导泻，用牛奶、蛋清保护胃粘膜，肌肉注射阿托品等解痉止痛药，静脉补液，纠正水电解质紊乱。
相思豆是蛋白质合成的强抑制剂，对DNA有中等度抑制作用，对RNA不起作用。对蛋白质的合成抑制是由于使细胞内聚核糖体降解。体内和体外实验均能杀灭细胞，呈现核浓缩，染色体异常，形成空泡，破坏胞浆，具有抗肿瘤活性。曾报道用相思豆治疗皮肤和粘膜肿瘤，皮肤癌病人得到缓解。
还是那句话：首先，你需要有一个。。。
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来源：果脯网
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